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核桃种类知多少?

编辑:qiguoshangmao 发布时间:2020-07-29 文章来源: 中国名酒招商网

核桃的品种选择是发展核桃产业的基础。但在实际应用中,根据核桃的不同特性可有以下诸多分类。

一、品种按核桃起源分类:新疆核桃、华北山地核桃、秦巴山地核桃、西藏高地核桃。

二、按核桃的用途分为食用核桃、文玩核桃。

1、食用核桃主要供消费者食用的核桃。

2、文玩核桃是对核桃进行特型、特色的选择和加工后形成的具有玩赏和收藏价值的核桃。玩核桃的产地和种类各异,大致分为麻核桃、楸子核桃、铁核桃三大类。

文玩核桃和用来食用核桃大区别就在于挑选、上油、把玩、收藏和交易等环节上的不同。

三、按核桃种壳薄厚分类:纸皮核桃类、薄売核桃类、中売核桃类、厚売核桃类。

1、纸皮核桃类(売厚1.0毫米以下)内褶壁膜质或退化,可取整仁,,出仁率在60%~65%以上,是仁用价值较高的核桃类型。

2、薄売核桃类(売厚1.1~1.5毫米)内褶壁隔革质或膜质,可取半仁或整仁,出仁率为50.0%~59.9%,是当前果用商品核桃的主要类型。

3、中売核桃类(売厚1.6~2.0毫米)内褶壁革质或膜质,取仁较难,可取1/4或半仁,出仁率为40.1%~49.9%。

4、厚売核桃类(売厚在2.1毫米以上).内褶壁骨质化的称“央核桃”,只能取碎仁,出仁率在40%以下。

四、按结实早晩分为早食核桃、晚食核桃。

五、按取仁难易分为绵核桃、二性核桃、夹核桃。

1、绵核桃内隔膜不发达,易于取仁的类型。

2、二性核桃介于绵核桃和夹核桃之间的类型。

3、夹核桃内隔膜高度发达,紧抢种仁,造成很难取仁,取出的全为破碎的仁,食用及加工均不方便。

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